Contenu de la formation :

·         Stages 55% :

            En stage, les jeunes sont suivis individuellement par leur maître de stage, ce qui leur permet de découvrir les réalités du monde professionneldans tous les secteurs de la viticulture.

Les élèves participent aux activités de l'entreprise bien sûr mais aussi à la réalisation d’enquêtes (discussion avec le maître de stage, recherche de documents, rédaction...).

·         Cours 45% :

   > Matières de Culture Générale : français, mathématiques, anglais, histoire, géographie, biologie, sciences physiques, informatique, éducation socioculturelle, sport.

   > Technologie Professionnelle adaptée au secteur de la viticulture (Techniques viticoles, Oenologie, Biologie végétale,Machinisme,...).

   >  Viticulture ( Taille de la vigne, Reconnaissance de maladie,...).

   > Oenologie (Savoir élaborer un vin de qualité, Réaliser des analyses chimico-oenologiques, approcher les techniques de dégustation,...).

   > Travail en petits groupes - Intervention de professionnels - Visites d'étude.

   > Certification de l'examen du BEPA en contrôle continu (CCF) en fin de 1ère année Bac Professionnel).