L'ACCUEIL : assuré par le moniteur référent de la classe, ce moment permet donc d'accueillir les jeunes en leur présentant le déroulement de la semaine mais aussi d'échanger les temps forts qu'ils ont vécus pendant leurs stages.

LA REMISE DES CARNETS :  les élèves de la MF ont tous un carnet de suivi qui leur permet de noter les travaux d'alternance. Ce document met également en relation les moniteurs, les parents et les maîtres de stage. En fin de semaine le moniteur référent du jeune y inscrit une remarque en accord avec l'ensemble de l'équipe pédagogique.

LES SERVICES :  le principe est de réaliser des travaux ménagers dans les locaux collectifs (salles de cours, couloirs, extérieur, chambres...). Les services permettent aux jeunes d'apprendre à respecter le travail du personnel d'entretien mais ils font également partie de l'apprentissage de l'hygiène et de la propreté.

LES REPAS :  le maître de maison commande, gère, prépare ses menus et réalise une cuisine traditionnelle.

LES NAVETTES : un mini-bus de la MF assure le transport entre la gare de Jarnac et l'établissement tous les lundis matin et les vendredis après-midi.